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~ イタリア料理・西洋菓子教室主宰 田中玉緒のオフィシャルブログ
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2010年 06月 ( 29 )
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この月の画像一覧
御連絡について
2010年06月29日
6月29日朝よりマシントラブルに見舞われてしまいました。 eメー...
アーリィ・サマー・ベーキング ①
2010年06月25日
ブログの更新はしばらくお休みしている予定でしたが、ぽっかり時間が空いた午後...
アーリィ・サマー・ベーキング・レッスン(特別講座)
2010年06月22日
アメリカンタイプのパイ生地で作るチェリーパイや、チリコンカルネを添えたコー...
フィノッキオ(フェンネル)
2010年06月19日
今月の基礎科で「有頭海老のオーブン焼き」に添えて出したのは、「フェンネルと...
今週のおやつ
2010年06月18日
昨日のお茶請けで頂いたのは、世田谷区駒沢にある、「パティスリーNAOKI ...
6月の基礎科 メロンのやわらかゼリー
2010年06月18日
今月の基礎科のドルチェは、「メロンのやわらかゼリー」でした。 このゼ...
6月の基礎科 カルパッチョ
2010年06月18日
今月の基礎科の前菜は、和牛のカルパッチョでした。 準備のこつさえ掴ん...
ギモーブ
2010年06月16日
2、3年前から流行の兆しをみせていた「ギモーブ(マシュマロのフランス語です...
今週のお惣菜
2010年06月14日
有難いことに、先週もおいしい頂き物をしてしまいました。 まずは、京都...
今週のフラワー
2010年06月14日
今週のフラワーも、同じくブルーの紫陽花なのですが…中央のガラス器には、グリ...
6月の研究科を終えて
2010年06月13日
早いもので今年も半年近く経ってしまいましたね。 6月は、梅雨寒の日も...
仔牛のサルティンボッカ 実山椒のクリームソース添え
2010年06月12日
6月の研究科のセコンド・ピアットは、「サルティンボッカ」のアレンジでした。...
カナダ産フレッシュ仔牛
2010年06月12日
今月のセコンド・ピアットでは、カナダ産チルド輸入の仔牛のショートロインをご...
グリーントマト
2010年06月12日
今月のスターター、「冷たいパスタ」のソースに、アメリカン・チェリーとアボカ...
アメリカン・チェリーの冷製フェデリーニ
2010年06月10日
今月の前菜は、「アメリカン・チェリーの冷たいパスタ」、意外な組み合わせかも...
カモミッラ
2010年06月10日
カモミールティはイタリアでもよく飲まれているハーブティだと思います。今月は...
今月のドルチェ
2010年06月10日
6月の研究科のドルチェは、「メロンのスープ」、カモミール風味のパンナコッタ...
ミニ・ミニ・フィナンシェ
2010年06月10日
今月のレッスンのドルチェは「冷たいスープ」なので、お食後紅茶と一緒に「ピッ...
今月のプリモ・ピアット
2010年06月09日
今月のプリモ・ピアットは、「そら豆のパッサータ」、梅雨寒の日は温かく、暑い...
今日のおやつとちょっぴり宣伝
2010年06月09日
今日のお三時は、先月貸し出したCDのお礼に生徒さんが下さった「築地ちもとの...
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La Cucina Oliva
di
Tamao Tanaka
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