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 ~ イタリア料理・西洋菓子教室主宰 田中玉緒のオフィシャルブログ
4月のドルチェ
4月のドルチェ_e0119321_1123218.jpg
今月のドルチェは、デコポンを巻いた、紅茶のロールケーキ。ベルガモットの香りのするアールグレイの茶葉を生地に加えて焼き込んでいます。



前菜で使ったキビナゴも、プリモに加えたタケノコも、そしてこのデコポンも、皆九州の食材ですね。初夏は南から。
by amarone-masi | 2008-04-11 01:12 | ドルチェ
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