~ イタリア料理・西洋菓子教室主宰 田中玉緒のオフィシャルブログ
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クリスマス・フラワー
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昨年は黒とシルバーでシックにコーディネイトした12月のテーブル。今年のクリスマスは、朱赤とブラウンを基調に、ぐっと暖かみのある配色で、来週から生徒の皆様をナターレのご馳走でお迎えします。

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by amarone-masi | 2007-11-30 00:40 | 花とグリーン | Trackback | Comments(0)
Amarone
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ワインにはそれぞれ個性があり、どのワインもおいしく楽しんでいるのですが、私にとって特別な1本がこのAmarone(アマローネ)。

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by amarone-masi | 2007-11-29 08:08 | 飲みもの | Trackback | Comments(0)
VINITALY JAPAN
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昨日は一日都内のホテルで「ヴィニタリー ジャパン」が開催されていました。

ワインやオイルなどのいくつかのセミナーのほか、イタリア各地から来日した生産者を交えて賑やかに試飲会が行われます。

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by amarone-masi | 2007-11-28 10:51 | 飲みもの | Trackback | Comments(0)
07 Toscana 旅のお土産②
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ボローニャにある紅茶専門店のフレーバー・ティー。チョコ入りザバイオーネ風味やオレンジチョコ風味などはまだわかるのですが、なんと、チョコレートと唐辛子などいろんな組み合わせでチョコレートを紅茶にフレーバー・オン。

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by amarone-masi | 2007-11-27 10:42 | 贈りもの・お土産 | Trackback | Comments(0)
07 Toscana 旅のお土産①
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家族のお土産のリクエストはいつもチョコレートなので、プーリアのMaglioに続き、今回の旅でも世界チャンピオンに何度も輝いた職人Andrea Slitti 氏のショコラティエ「スリッティ Slitti」でショコラを購入。

写真はレーズン入りですが、少しウェットな干し葡萄が入っていて、葡萄の酸味とチョコレートの甘さ、ココアのほろ苦さのバランスがよく、想像した以上の美味!

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by amarone-masi | 2007-11-25 23:03 | 贈りもの・お土産 | Trackback | Comments(0)
今週のフラワー
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2日ほど滞在したミラノでは(日本でも?)、とにかくオリーブグリーンと葡萄色が流行っていました。

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by amarone-masi | 2007-11-22 11:18 | 花とグリーン | Trackback | Comments(0)
スイスクラシック
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アウトドア好きの皆さんの間でアーミーナイフで知られているスイスのビクトリノックス社では、モダンなデザインの使いやすいキッチンナイフも各種出しています。

写真は今年発売になった「スイスクラシック」シリーズ。刃とハンドルのバランスやグリップ部分のデザインが人間工学に基づいており、操作性も抜群!愛用のペティナイフ2種(ぎざ歯のものは、イタリア料理には欠かせないトマトを切るのにも大変便利)にもレッドハンドルのバリエーションが増え、キッチンが明るくにぎやかになりました。

今朝は何を切ってみたかというと…
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by amarone-masi | 2007-11-20 14:57 | キッチン用品 | Trackback | Comments(0)
Toscana 07 Autunno 4日目②
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by amarone-masi | 2007-11-13 19:37 |
Toscana 07 Autunno 4日目
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by amarone-masi | 2007-11-13 19:31 |
Toscana 07 Autunno 3日目③
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by amarone-masi | 2007-11-12 21:58 |